抗菌包装论文

生物抗菌包装体系及其对黑鱼品质影响的研究
论文摘要食品抗菌包装可以有效地抑制食品表面微生物的生长,延长食品的货架期,保证食品品质。我国是世界最大的水产品生产国和消费国,由于鱼类自身的一些特点决定了其易腐性,本论文主要研...