抗冷冻因子论文

嗜酸乳杆菌高密度培养及冻干保护剂的研究
论文摘要益生菌食品拥有全球最大的功能性食品市场,嗜酸乳杆菌是目前开发的益生菌之一。嗜酸乳杆菌菌粉广泛应用于食品和医药工业。本课题通过对嗜酸乳杆菌高密度培养及冻干保护剂的研究以达...