![葛根黄酮的提取分离及抗氧化活性研究]()
论文摘要葛根在我国分布广泛,是药食两用植物。目前,对于葛根黄酮的分离纯化研究大都采用大孔吸附树脂,本文采用天然澄清剂纯化葛根黄酮,并与大孔树脂的纯化作比较。本文的主要研究内容和...
![发酵法提取藤茶中活性成分的研究]()
论文摘要藤茶是一种生长在中国江南地区的野生藤本植物。具有多种功效,民间常用于高血压病、感冒发热、心脑血管疾病等疾病的防治。藤茶亦具有抗氧化活性。长期饮用藤茶可防止高血压、高血糖...
![两种贝类抗氧化活性肽的研究]()
论文摘要本研究以虾夷扇贝（Patinopectenyessoensis）贝柱及皱纹盘鲍（HaliotisDiscusHannaiIno）为原料,采用蛋白酶水解法制备抗氧化肽。分...
![酶法降解琼胶寡糖的制备、分离纯化及生物活性研究]()
论文摘要本文对类芽孢杆菌（Paenibacillussp.）WL菌株进行了10L罐规模产琼胶酶发酵,并监测发酵过程中发酵液的酶活、菌体浓度、pH的变化。结果表明,经过28h产酶...
![原花青素低聚体制备]()
论文摘要原花青素是植物王国中广泛存在的一类天然多酚类化合物,由（+）-儿茶素、（-）-表儿茶素、（-）-表儿茶素没食子酸酯聚合而成。原花青素具有极强的抗氧化活性,广泛应用于医药...
![蒲葵子活性成分及质量控制研究]()
论文摘要癌症严重威胁着人类的健康和生命安全,目前发病率和死亡率均呈逐年上升趋势。因此,研究高效、低毒的抗癌药物具有重要意义,而从天然药物中发掘抗癌药物正是目前研究热点之一。蒲葵...
![类胡萝卜素在超声波辅助提取中的稳定性及其定量构效关系的研究]()
论文摘要类胡萝卜素是自然界中存在最为广泛的一类天然色素,水果和蔬菜是其主要的膳食来源。有些类胡萝卜素是人体组织器官的重要组成成分,如叶黄素是视网膜黄斑的组成成分,有些类胡萝卜素...
![基于傅里叶变换红外光谱技术的番茄抗氧化水平检测]()
论文摘要本文主要应用傅里叶变换红外光谱技术,对番茄的抗氧化水平进行了快速而系统的检测。这里抗氧化水平代表抗氧化组分与抗氧化活性参数,其中抗氧化组分包括类黄酮,番茄红素,总酚及抗...
![山楂贮存期间黄酮含量变化及抗氧化活性的研究]()
论文摘要在我国，山楂有着悠久的药用历史，是中医药学中的重要药材。其味甘酸，性微温，具有良好的生津止渴，消积化食，活血化瘀，补脾健胃等作用，广泛应用于心脑血管疾病及炎症等方面的治...
![秦岭产荚果蕨总甾酮含量及其醇提物抗氧化活性的研究]()
论文摘要荚果蕨Matteucciastruthiopteris（L.）Todaro为球子蕨科荚果蕨属多年生的草本植物,主要分布于山谷林下、溪流附近。荚果蕨营养叶中含有多种蛋白质...
![大豆抗氧化肽的制备与表征]()
论文摘要本研究以低温脱脂豆粕为原料,采用优化后的Nagano法分离制备7S和11S大豆球蛋白。选取Alcalase碱性蛋白酶、Neutrase中性蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶和...
![香菇多糖提取和β-葡萄糖苷酶应用研究]()
论文摘要香菇中的香菇多糖具有抗癌、抗肿瘤等多种生物活性。香菇β-葡萄糖苷酶在食品加工、生产中有着广泛的应用。本试验以香菇为原料,探索从其中提取香菇β-葡萄糖苷酶,水解大豆异黄酮...
![木豆根中染料木素和芹菜素提取纯化工艺及其抗氧化活性研究]()
论文摘要本文首次研究了木豆根中染料木素和芹菜素的负压空化提取工艺,并利用大孔吸附树脂、柱色谱和重结晶等多种方法对木豆根中染料木素和芹菜素的纯化工艺条件进行了系统的研究。同时,对...
![桦褐孔菌胞外多糖液体深层发酵及木质纤维素促进产糖效果的研究]()
论文摘要桦褐孔菌（Inonotusobliquus）是一种珍稀食药用真菌,其子实体和发酵菌丝体中含有多种生物活性物质,具有广泛的开发应用价值。桦褐孔菌多糖是桦褐孔菌含有的重要生...
![蜂花粉中有效成分的提取及功能性研究]()
论文摘要花粉是植物的雄性生殖细胞,含有丰富的各种营养成分,在国际上有“天然完全营养素”的美誉。玉米花粉多糖具有抗肿瘤、抗氧化、增强免疫力等功能,但坚硬的花粉壁阻碍了多糖成分的溶...
![甘蔗汁酒精废液色素提取及特性研究]()
论文摘要随着人类社会的发展,人们对于自身保健更加注重,逐渐认识到天然产物的抗氧化性能的重要性。本研究针对甘蔗汁生产能源乙醇后废液中具有抗氧化能力色素的提取及其特性进行了较系统的...
![月季花中抗氧化性化学成分的分离与结构鉴定]()
论文摘要月季花是蔷薇科蔷薇属植物月季的干燥花蕾或初开放的花,富含多种药用和营养成分,具有多种食疗保健和药理功效。我国月季资源丰富,对其活性物质进行系统的基础研究和深层次开发,具...
![香菇多糖的深层发酵与分离纯化研究]()
论文摘要香菇（Lentinulaedodes）是一种著名的食药用真菌,内含的香菇多糖具有增强免疫力、抗肿瘤和抗氧化等生理活性功能。为获得香菇多糖的深层发酵和分离纯化新工艺条件,...
![生姜乙醇提取物干预小鼠酒精性肝损伤及相关抗氧化活性研究]()
论文摘要生姜为姜科植物（ZingiberofficinaleRosc）的鲜嫩根茎。现代研究发现,生姜有效成分具有抗氧化和清除自由基,降胆固醇、降血脂、保肝利胆等多种功效。而酒精...
![米曲霉发酵对豆粕营养特性的影响]()
论文摘要本论文试验利用微生物固态发酵技术,采用比较研究方法,研究了米曲霉菌发酵豆粕对底物总量、营养组分、蛋白质分子大小和蛋白质营养特性的影响,同时研究了发酵对菌体蛋白产生量和底...
