抗氧化活性论文

论文摘要浙江山核桃（CaryacathayensisSarg.）乃浙江省重要经济植物,营养美味深受消费者喜爱;而山核桃果实外青衣通常被当作废物丢弃,既污染环境,又浪费了有用的资...

论文摘要目前各国学者采用现代科学方法与技术从海洋生物中分离和鉴定出了多种具有抗肿瘤药理作用的天然物质,为研制开发抗肿瘤新药奠定了基础,显示出诱人的研究开发前景,从海洋生物及其代...

论文摘要黑玉米是玉米的一个新品种,其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素,外观乌黑发亮。黑玉米不仅色泽独特,而且营养丰富,富含水溶性黑色素、多种氨基酸和各种人体必需的微量元素。本课题...

论文摘要在机体内由于一些外源性因素和内源性的代谢过程,导致氧分子产生活性氧。在正常代谢过程中,活性氧的介入是有害的,活性氧引发细胞内外多种具有生物活性的化合物相互作用,最终导致...

论文摘要本课题研究了珍珠透骨草总黄酮的提取纯化工艺,建立了珍珠透骨草及其有效部位总黄酮含量测定方法,并初步建立了珍珠透骨草有效部位的质量标准。提取工艺方面,在确定乙醇为提取溶剂...

论文摘要墨汁鬼伞（Coprinusatramentarius）又名柳树蘑,柳树钻,是鬼伞属中最有代表性的一种,在真菌界被认定为一种不可食用品种,但其同时具有多种医学保健功能。当...

论文摘要本文以绿豆为材料,研究了1-MCP、Ethrel、KMnO4、PEG浸种后对绿豆萌发过程酚类物质及抗氧化能力的影响,主要结果如下:1Ethrel、KMnO4和PEG处理...

论文摘要天然抗氧化剂在医药、食品等领域有着广阔的应用前景,香菇是著名的药食两用菌,开展从香菇中提取抗氧化物质的研究有一定的理论和应用价值。本论文主要对香菇中的抗氧化物质开展了分...

论文摘要鹿茸血是指加工排血茸时由鲜鹿茸中取出的血液成分。本论文对酶解马鹿茸血制备免疫活性肽的条件进行了优化,并对水解物进行了分离纯化;通过体外、体内试验研究了鹿茸血原血及由木瓜...

论文摘要肝损伤是临床常见的病理症状,许多因素如酒精、药物、病毒等均能导致肝损伤的产生,若诊治不当,会导致严重后果。目前,临床尚缺乏理想的预防药物。乳酸菌具有多种保健功能,已广泛...

论文摘要大豆糖蜜是醇法大豆浓缩蛋白生产过程中的副产物,是伴随着大豆浓缩蛋白的发展而发展起来的。1946年,Smiley和Smith报道称,用乙醇来提取大豆蛋白的过程中,会产生一...

论文摘要本文以“红星”苹果为试材,首次研究了低温贮藏过程中1-MCP和DPA处理对苹果蜡质酚类物质、抗氧化活性、和α-法尼烯、共轭三烯以及MDA、O2-·的影响。主要研究结果如...

论文摘要本文以中药槐花（Sophorajaponica.）为实验对象,对其中多糖的分离纯化及理化特性进行了研究,获得如下结论:1.采用热水浸提法提取槐花多糖,正交试验得出最佳提...

论文摘要MAAs化合物（mycosporine-likeaminoacids,类菌孢素氨基酸）是一类低分子水溶性的紫外线吸收物质,广泛分布在养殖范围广、资源量丰富的红藻、褐藻等...

论文摘要岩藻聚糖分布在褐藻细胞间,富含硫酸根和L-岩藻糖,还含有不同比例的木糖、葡萄糖、阿拉伯糖、半乳糖以及糖醛酸等。和其它硫酸多糖一样,岩藻聚糖具有多种生物活性,如抗病毒、抗...

论文摘要党参多糖是党参中的主要活性成分之一，具有延缓衰老、抗疲劳、抑制肿瘤、抗辐射等作用。由于党参多糖具有多种药理作用和生物功能，已引起了人们的广泛关注。目前药理活性实验所用多...

论文摘要吴茱萸为芸香科吴茱萸属植物吴茱萸Evodiarutaecarpa（Juss.）Benth.、石虎Evodiarutaecarpa（Juss.）Benth.var.off...

论文摘要龙眼核占龙眼果实重量的17%,但在龙眼加工或鲜食时龙眼核大多被丢弃,没有得到综合利用。本论文以龙眼核为实验材料,分析了龙眼核中的主要营养成分和功能成分,重点研究了龙眼核...

论文摘要本研究采用普通米糠和富硒米糠为原料。首先优化了微波处理米糠的工艺参数,并将处理和未处理的米糠进行储藏对照;其次采用正交设计优化超临界CO2萃取米糠油的工艺参数,并研究了...

论文摘要南瓜不仅具有很好的食用价值,还具有降血糖、调血脂、降血压等功效,具有重要的研究与开发价值。本文以南瓜（CucurbitmoschataDuch）为原料,对南瓜多糖的提取...