![啤酒抗氧化力和风味稳定性的研究]()
论文摘要啤酒的风味稳定性是啤酒最重要的质量指标之一,如何延缓啤酒风味老化、提高啤酒风味稳定性是酿造界亟待解决的重要课题,也是啤酒行业目前面临最重要的挑战之一。虽然影响啤酒风味稳...
![南极磷虾油降血脂、抗氧化力及其改善记忆力功能实验研究]()
论文摘要南极磷虾油具有极高的营养和医学价值。相关研究发现,南极磷虾油可以降血脂和高血糖等,对非酒精性脂肪肝的治疗有一定的价值。而对于南极磷虾油的研究还仅仅处在一个探究摸索的阶段...
![啤酒大麦和麦芽中的酚类物质及其抗氧化特性研究]()
论文摘要本论文以内源性酚类物质及其抗氧化特性为主要指标,研究了大麦不同溶剂提取物中总多酚含量和DPPH自由基清除率的差异;分析了不同品种大麦的常规指标、多酚含量和酚类酶活性的相...
![γ-氨基丁酸对哺乳母猪生产性能及血清生化指标的影响研究]()
论文摘要本实验考察了日粮中添加γ-氨基丁酸（Gammaaminobutyricacid）,简称GABA。对哺乳母猪生产性能、抗氧化力、抗热应激能力和仔猪生长的影响,以期为GAB...
![饲粮添加有机硒和VE对育肥猪生产性能、肉质和抗氧化力的影响]()
论文摘要本试验研究了育肥猪日粮中添加Se和VE及育肥后期日粮添加氧化鱼油对育肥猪生长性能、机体抗氧化能力和猪肉品质的影响,旨在为深入认识Se和VE的抗氧化效果及对肉质的影响积累...
![啤酒酿造过程中超氧化物歧化酶的研究]()
论文摘要超氧化物歧化酶（SOD）能够清除活性氧自由基,减少活性氧自由基氧化作用引起的危害,是一种抗氧化酶。在啤酒酿造过程中,酿造原料中的SOD是否对酿造过程、成品啤酒的风味稳定...
![球孢白僵菌悬乳剂的研制]()
论文摘要真菌杀虫剂的剂型研制是真菌杀虫剂的开发的最后工序,也是难度较大的工序。同样的发酵产物,配置成不同的剂型,其货架期、杀虫力和使用的方便程度可能差异很大。好的剂型,例如著名...
