抗氧化论文

论文摘要本文以传统中药桂枝为研究对象,以透明质酸酶抑制率来评价其抗过敏作用,通过溶剂提取、萃取分离、柱分离纯化的方法获得透明质酸酶抑制率较高的样品,通过薄层鉴定、颜色反应、紫外...

论文摘要山核桃可以提炼油脂,也可做成干果,营养价值高,但是在加工过程中皮渣以及叶子一般都被丢弃或用作饲料,极为浪费。本论文研究了山核桃叶总黄酮的提取和精制工艺,同时探讨了山核桃...

论文摘要本课题主要对金银花叶中含有的抑菌活性物质进行了研究,包括金银花叶有效成分的提取,提取工艺的优化,抗菌谱及最低抑菌浓度的测定,探讨了抑菌活性物质的稳定性并进一步对抑菌活性...

论文摘要罗伊氏乳杆菌是一类与人的机体健康有密切关系的益生菌。通过系统研究罗伊氏乳杆菌的生物学特性,开发出口感良好兼具多项保健功能的含罗伊氏乳杆菌发酵乳。主要研究结果如下:罗伊氏...

论文摘要香菇是一种集营养、保健和药用功效于一体的可直接利用的药食两用菌类,广泛的分布于我国各省。香菇中含多种有效药用成分,尤其含有一种非特异免疫刺激剂（具有抗病毒、抗肿瘤、降血...

论文摘要艾蒿是一种在我国广泛分布的菊科植物,是一种集食品营养价值及药用价值为一身的天然中草药,含有多种具有生理活性的化学成分,其中的黄酮具有很强的抗氧化性。黄酮是多酚类物质,具...

论文摘要已有研究表明,运动时的氧化应激反应是疲劳形成的重要原因。抗氧化剂能够缓解氧化应激、抗疲劳。大豆肽作为一种良好的外源性抗氧化剂,具有加工工艺简便、成本低廉、吸收迅速等特点...

论文摘要丁香（EugeniacaryophyllaTAThunb）作为我国传统的天然植物,在抑菌、增香和防腐保鲜等方面具有广泛的活性,近年来又发现其在抗癌、抗氧化和抗衰老等方面...

论文摘要目前有关甘薯营养价值的研究较多,但对甘薯茎叶研究却远不及对甘薯的研究。甘薯叶能够作为中药治疗多种疾病,说明它富含生物活性成分。甘薯叶资源十分丰富,若能变废为宝,将甘薯叶...

论文摘要目前植物甾醇酯的合成方法主要有化学法和酶法。酶法合成由于其成本较高无法实现大规模工业化生产。而化学法具有工艺简单,成本低,产量高等优点,但是反应需要的温度高,时间长。因...

论文摘要大豆活性肽由于其高效的营养价值及功能活性,是目前营养界研究得比较多的一个热门课题,而且对这方面的研究也具有很实际的经济和利用价值。本试验通过比较六种不同的蛋白酶对大豆分...

论文摘要红曲菌（Monascusspp.）是我国传统的食用和药用微生物,它能分泌产生色素、莫呐可啉类（monacolins）物质、γ-氨基丁酸（γ-aminobutyricac...

论文摘要鱼油富含多不饱和脂肪酸EPA和DHA,具有良好的保健作用。但由于EPA和DHA极易氧化,而且鱼油具有鱼腥味和油溶性等特点,增加了其应用于食品营养强化剂中的难度。鱼油微胶...

论文摘要海参是海洋中重要的食物和药物资源,含有海参多糖、海参皂苷、胶原蛋白等多种生物活性物质,具有提高机体免疫力、抗肿瘤、促进造血功能、抗凝血和降血脂等多种生理功效。不同种类的...

论文摘要国内外研究表明,玉米醇溶蛋白水解物具有良好的抗氧化活性。本论文从玉米蛋白水解物的分子量、分子量分布和疏水性等性质出发,采用超滤、凝胶层析以及反相高效液相色谱等分离纯化手...

论文摘要目的:探讨保心颗粒对大鼠阿霉素心肌病的抗氧化作用及其对心肌的保护效应。方法:SD大鼠随机分4组,空白对照组（A组）,阿霉素组（B组）,阿霉素+保心颗粒组（C组）,保心颗...

论文摘要铜具有高导性、延展性、切削性和耐久性,又具有抗蠕变和耐疲劳等性能,是汽车,电工,电子,电器仪表,化工,冶金,机械等行业中的重要材料。但是在高温和腐蚀环境下,铜的使用寿命...

论文摘要背景:糖尿病是一种常见的慢性代谢性疾病,并且患病率呈显著上升趋势。根据WHO公布的数据显示,糖尿病已经成为继肿瘤、心脑血管疾病之后威胁人类健康和生命安全的第三位重大疾病...

论文摘要杏仁红衣作为杏仁加工的副产物,颜色近红色,含有多种抗氧化能力的多酚化合物,对人体营养和健康有着重要影响。本文以杏仁红衣为原料,对红衣中的抗氧化活性物质进行提取、分离纯化...

论文摘要金边瑞香（DaphneodoraVar.marginata）系瑞香科瑞香属常绿小灌木,具有观赏价值以及多种利用价值,可作造纸原料,可提取芳香油。民间常用金边瑞香叶捣烂敷...