可溶性膳食纤维论文

论文摘要膳食纤维是食品营养中的第七营养元素,对人体具有至关重要性。但是目前我国人均膳食纤维摄入量只有推荐摄入量的一半。因此国人急需补充膳食纤维的摄入量。豆渣是大豆加工的副产物,...

论文摘要大量研究证明,许多慢性病如糖尿病、动脉硬化等与食物中摄入的膳食纤维含量较少有关,因此有必要开发安全高效的膳食纤维产品。葡萄皮渣是葡萄加工的副产品,最近的研究显示,葡萄皮...

论文摘要本文以癞葡萄（MomordicacharantiaL.Var.abbreviateSer.,MCV）渣为原料,研究了癞葡萄可溶性膳食纤维（SDF）的提取方法及其降血糖功...

论文摘要豆渣可溶性膳食纤维是一种功能性食品添加剂,不仅具有膳食纤维的生理活性,同时还具有乳化性、抗氧化性、防粘着性、在酸性条件下稳定蛋白颗粒等功能特性。豆渣SDF可以作为纯天然...

论文摘要膳食纤维做为人类第七大营养物质,具有对人体有益的生理功能。准确测定出食品中膳食纤维含量具有重大意义,因为膳食纤维的过量摄取和不足量摄取都会对人体产生不良影响。本论文分为...

论文摘要豆渣在我国资源丰富,但豆渣中可溶性膳食纤维含量低,因此为了提高豆渣中可溶性膳食纤维的含量。本文以豆渣为原料,我们分别用微生物发酵法和高温蒸煮这两种方法来提高豆渣中可溶性...

论文摘要本研究以豆渣为主要原料，采用食品高新技术主要是酶水解技术和微胶囊技术对大豆豆渣进行蛋白酶水解和纤维素酶水解，研究豆渣可溶性酶解产物和麦芽糊精复配作为微胶囊化粉末油脂壁材...

本文主要研究内容作者吕晓文（2019）在《可溶性膳食纤维在肠内营养制剂中的应用及其作用机制》一文中研究指出：近年来,由于人们膳食结构的改变,饮食中膳食纤维的含量越来越少,由于营...

本文主要研究内容作者张江宁,丁卫英,张玲,韩基明,杨春（2019）在《红枣可溶性膳食纤维提取工艺研究》一文中研究指出：以红枣为原料,经过水提醇沉工艺得到红枣可溶性膳食纤维,同时...

本文主要研究内容作者李杨,陈凡凡,杨朔,郭增旺,王中江,滕飞（2019）在《辐照对豆渣可溶性膳食纤维结构与理化性质的影响》一文中研究指出：采用辐照技术预处理豆渣后提取可溶性膳食...

本文主要研究内容作者孙羊羊,滕安国,朱振元,杨洋,孙启昊,李晨晨,郭怡雪,吴雪,毕悦悦（2019）在《甘草渣膳食纤维提取工艺研究》一文中研究指出：以甘草渣为原料,用水浴加磁力搅...

本文主要研究内容作者司风玲,刘小裕,邓俊林（2019）在《玉木耳根膳食纤维提取工艺优化及理化性质测定》一文中研究指出：研究玉木耳根中可溶性膳食纤维(solubledietary...