空间位阻作用论文

羧甲基纤维素钠（CMC）与酪蛋白的相互作用及其稳定酸性乳体系机理的研究
论文摘要近些年,乳品工业在我国得到了迅猛的发展。在所有农业产业中,乳业是增长量最大、增长持续时间最长的产业,其中液态乳生产与消费的大幅度增长已成为我国乳品工业新发展时期的总体特...