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有机相中脂肪酶催化合成辣椒素酯的研究
论文摘要辣椒素酯(Capsiate)类物质,始称类辣椒素类物质(Capsaicinoid-likeSubstancesCLSs),是二十世纪八十年代末从日本的一种甜椒品种中分离...