酪蛋白非磷肽论文

酪蛋白非磷肽的制备及其ACE抑制活性的研究
论文摘要酪蛋白中富含多种生物活性肽,酪蛋白磷酸肽（CPPs）是酪蛋白生物活性肽中被研究和开发最早的一种,具有结合矿物质的作用。一般在工业化生产CPPs过程中,有近80%的蛋白质...