冷杀菌论文

论文摘要本文以咸鲱鱼籽为研究对象,致力于鱼籽脱盐和冷杀菌技术的研究。主要研究了常压静水脱盐和真空渗透脱盐处理对鱼籽含盐量、含水量、质量变化、色泽和质构的影响,同时揭示了脱盐过程...

论文摘要液态蛋是指禽蛋打蛋去壳后,将蛋液经一定处理后包装,代替鲜蛋消费的产品,可分为蛋白液、蛋黄液和全蛋液三类。液态蛋生产的关键技术是蛋液的杀菌技术,现在各国普遍采用的是热处理...

论文摘要高压处理技术被认为是新的食品加工与保藏技术中最有潜力和发展前途的一种物理技术。超高压均质既能有效灭菌,又能较好的保留营养成分及色、香、味等。澳豆（Narrow-leaf...

论文题目:脉冲电场杀菌机理及试验装置研究论文类型:硕士论文论文专业:农业电气化与自动化作者:张喜海导师:张长利关键词:脉冲电场,脉冲发生器,冷杀菌,杀菌率,仿真文献来源:东北农...

本文主要研究内容作者韩程程,马佳雯,张波,陆雨舟,季妍,梁新乐（2019）在《细菌外膜囊泡的形成及潜在安全风险》一文中研究指出：细菌外膜囊泡(OMV,outermembrane...