冷鲜面论文

冷鲜面微生物熟化及其保鲜技术的研究
论文摘要面条作为传统的食品,随着工业的发展,其种类变得多元化。冷鲜面的出现不仅标志着面条工业步入一个新的阶段,也意味着人们生活水平的提高,对消费的要求也愈来愈高。冷鲜面被誉为“...