冷鲜乌鸡肉论文

论文摘要乌鸡是我国特有的黑色食品,自古以来都作为药食两用的滋补佳品。然而,市场上销售的乌鸡,大多是由小门店代宰的热鲜乌鸡,保质期短、卫生安全方面得不到保证,而且未经过冷却后熟处...