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水相酶法同步提取冷榨花生饼中蛋白质和花生油的研究
论文摘要花生是我国主要的油料作物之一,制油是花生的主要用途,而制油后的花生饼一般都作为饲料,花生蛋白资源没有得到充分利用,通过酶解可以大大提高其营养价值和商业价值。本研究主要探...