![莲藕食品的加工方法]()
一、莲藕食品的加工方法（论文文献综述）卞旭芸[1]（2021）在《不同水生蔬菜淀粉的理化性质及加工特性研究》文中研究说明窦亚丽,董春枝,彭强辉,刘雅军,林威[2]（2021）在...
![莲藕休闲脆片组合干燥技术研究]()
论文摘要莲藕为睡莲科莲属多年生大型宿根水生草本植物,其肉质白嫩,口感脆甜,富含营养成分,又兼具药用价值,深受消费者喜爱。鲜藕极易氧化褐变,不耐贮运,干制是延长莲藕供应期的重要途...
![蔬菜脆片的开发研究]()
论文摘要为开发以蔬菜为主要原料的脆片休闲食品,课题选取了叶菜(小白菜)、茎菜(马铃薯和莲藕)、果菜(番茄和黄瓜)等几种蔬菜为代表,采用滚筒成型和热风干燥工艺对几种蔬菜脆片的加工...
![莲藕多酚氧化酶基因的克隆与表达分析]()
论文摘要藕莲为莲（NelumbonuciferaGaertn.ssp.nucifera）三种类型之一,其地下茎莲藕在12种水生蔬菜中栽培面积最大,同时也是我国销售量最大的26种...
![莲藕重金属累积特性研究及田间残留现状调查]()
论文摘要以在施有不同浓度Cd、Pb、Hg或Cd/Pb复合物的水缸土壤中栽培的莲藕（鄂莲5号）为材料,对重金属在莲藕各器官的累积特性进行了研究,并测定了莲藕生理指标的变化。同时,...
![碗莲休眠生理及休眠特性研究]()
论文摘要本文选择了中小型荷花‘娇容三变’、‘锦旗’、‘白碗莲’和‘迎宾芙蓉’作为试验材料。在新生莲藕成熟至自然越冬期间定期进行催芽试验和生理生化指标的测定。通过对发芽指标、可溶...
![莲藕茎、叶生长特性及调控技术的初步研究]()
论文摘要莲藕(NelumbonuciferaGaertn)是睡莲科多年生水生草本植物,是最古老的双子叶植物之一,又具有单子叶植物的许多特征,原产于印度和中国,目前在中国、日本和...
![莲藕褐变生理及加工关键技术的研究]()
论文摘要莲藕是我国重要的水生蔬菜,是一种药食同源的食物,其产品深受消费者欢迎,市场广阔。莲藕采后耐贮藏性差,褐变、衰老和腐败变质导致莲藕制品的产品质量和营养价值降低,制约着我国...
![莲藕气调贮藏保鲜技术研究]()
论文摘要莲藕（NelumbonuciferaGaertn.）属睡莲科（Nelumbonaceae）睡莲属（NelumboAdas.）,是我国重要的水生经济植物。本课题按照农业部...
![莲藕根状茎膨大机理初步研究]()
论文摘要莲藕膨大根状茎是莲藕的主要经济器官,了解其发育机理,将为莲藕栽培与育种提供理论依据,然而,目前这方面研究尚处于初步阶段。本文以目前生产上主栽的莲藕中熟品种鄂莲四号、鄂莲...
![莲藕无公害优质高产栽培技术集成研究、示范与推广]()
论文摘要2005年3月至2006年11月在郑州市管城回族区圃田乡和十八里河镇开展了“莲藕无公害优质高产栽培技术集成研究、示范与推广”课题,经充分调查和认证,该地区适合发展无公害...
![王继秀：合肥地区大棚早熟莲藕品种比较试验论文]()
本文主要研究内容作者王继秀,张伟,王安文,汪继发,梁立兰,孟祥侦（2019）在《合肥地区大棚早熟莲藕品种比较试验》一文中研究指出：通过设施大棚促早栽培,于2018年春季对合肥地...
![李友星：沿淮地区莲藕新品种筛选试验论文]()
本文主要研究内容作者李友星,丁广礼,赵兴武,侯家生,田坤发,赵其昌（2019）在《沿淮地区莲藕新品种筛选试验》一文中研究指出：为了筛选出适宜阜南县等沿淮地区栽培的莲藕品种,对5...
![罗鹏：藕塘藕、鳅、鳝混合种养模式研究论文]()
本文主要研究内容作者罗鹏（2019）在《藕塘藕、鳅、鳝混合种养模式研究》一文中研究指出：文章总结了一种藕、鳅、鳝混种养模式,即在藕池底部铺防渗土工布,再栽种莲藕,同时混养泥鳅、...
![时伟：一种莲藕酒澄清工艺研究论文]()
本文主要研究内容作者时伟,何珺珺,张春林,李芳香,郭学武,吴德光（2019）在《一种莲藕酒澄清工艺研究》一文中研究指出：以莲藕为原料发酵制备莲藕原酒,分别研究卡拉胶、硅藻土、皂...
![唐小闲：响应面法优化超声-微波辅助提取莲藕膳食纤维工艺研究论文]()
本文主要研究内容作者唐小闲,邱培生,段振华,商飞飞,汤泉,磨正遵,刘艳（2019）在《响应面法优化超声-微波辅助提取莲藕膳食纤维工艺研究》一文中研究指出：以莲藕为原料,探讨料液...
