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胰蛋白酶的固定化技术及其在水产加工中的应用研究
论文摘要作为功能性材料的壳聚糖、脱乙酰壳聚糖,由于其一系列独特的性质作为固定化酶载体材料已经广泛应用于酿酒工业、制糖工业、渔业、废水处理、环境污染的定点测控等研究领域。固定化酶...