黎巴嫩香肠论文

黎巴嫩香肠加工工艺评价和优化技术研究
论文摘要黎巴嫩香肠生产的主要原料是奶牛肉,该产品对于消耗我国大量淘汰奶牛具有重要的经济意义。但用传统工艺加工的黎巴嫩香肠,加工周期长,不利于工业化生产,需要进行配方及工艺的改进...