理化分析论文

拟黑多刺蚁的酶法水解及其性质研究
论文摘要本文主要研究了拟黑多刺蚁的理化性质、营养成分及抗氧化活性,优化了酶解工艺,利用超滤膜和DEAE-SepharoseFF阴离子交换色谱对酶解物进行了分离纯化,并研究了酶解...
红枣酒发酵工艺及其功能性研究
论文摘要本研究以陕北裂枣为原料,通过不同的发酵工艺酿制红枣果酒,分析在发酵过程中主要微生物的消长变化,并对红枣果酒的抗氧化特性及其降血脂、补血和安神功能进行了研究,得到以下主要...