理化特性论文

论文摘要石斛(Dendrobium)是多年生草本植物,为兰科石斛属植物的总称。随着石斛属观赏和药用价值的不断挖掘,其野生资源被过度采挖和开发。因此,做好石斛兰的引种保护十分重要...

论文摘要高浓度的大气悬浮颗粒物对大气能见度、人体健康及气候变化均有着严重的影响，随着我国机动车保有量的不断增长，机动车颗粒物排放已成为城市大气悬浮颗粒物的重要来源。对机动车排气...

论文摘要小麦是世界上重要的粮食作物之一，其产量水平的高低直接影响着全球粮食安全。提高穗粒数是小麦产量超高产栽培的重要途径之一。因此研究小麦小花发育及穗粒数的形成机理及栽培调控措...

论文摘要玉米皮是湿法加工玉米淀粉的副产物之一,目前多用于饲料工业或者自然废弃,附加值低,不但造成资源的极度浪费,还会造成环境的严重污染。2008年我国玉米消费量为1.446亿吨...

论文摘要玉米是我国主要农作物之一,产量居世界第二位。玉米不但是主食,同时也是生物工程、医药、化工等产业必不可少的原料,玉米精深加工在国民经济发展中起着举足轻重的作用。但是,目前...

论文摘要苹果（MalusdomesticaBorkh）富含营养成分和生物活性成分。苹果中的酚性成分具有较强的抗氧化作用,能够抵抗细胞氧化反应,清除人体内过多的自由基,减少其对人...

论文摘要中国石蒜(LycorischinensisTraub)淀粉含量丰富,但多年来对中国石蒜淀粉的开发利用与研究十分有限。本文通过对可溶性总糖含量、淀粉含量、淀粉粒大小以及淀...

论文摘要活性污泥法因其运行方式灵活、运行费用低、对可生化性物质处理效果好等优点而被广泛使用。但该法通常需要较高的溶解氧浓度（2.0mg/L以上）,导致运行费用高。而较低溶解氧浓...

论文摘要小麦是世界第二大粮食作物,在我国广泛栽培,是我国北方绝大部分地区人们的主要食物来源。抗性淀粉是一种能够逃逸小肠消化而在大肠微生物作用下产生一些短链脂肪酸,从而能有效预防...

论文摘要畜禽粪便是一种重要的肥料资源。畜禽粪便的肥料化与资源化利用,是今后循环农业的主要研究方向。由于经济效益的需要,养殖场常将Cu、Zn等微量元素添加在畜禽饲料中,而畜禽对这...

论文摘要目前市面上速冻汤圆存在的品质问题主要是:开裂或开口、水煮后汤汁混汤和口感粘烂等。本论文利用羟丙基糯米淀粉良好的冻融稳定性、耐煮性、非离子性来解决这些问题,改善速冻汤圆的...

论文摘要本研究旨在采用非热加工技术-超高压技术对生鲜金枪鱼片进行加工和保藏,探讨在220MPa、275MPa,处理时间为3min和6min的条件下对生鲜金枪鱼片在保藏期间保鲜效...

论文摘要本论文以菱角淀粉为原料,采用动态流变仪、快速粘度测定仪、差示扫描量热仪、扫描电子显微镜等方法,对菱角淀粉的颗粒性质、流变性质研究以及糊化和老化特性进行系统研究,并进一步...

论文摘要本课题以不同品种的小麦为原料，先研究小麦的品质特性，然后研究其A淀粉和B淀粉含量及组成、淀粉颗粒特性及淀粉糊特性等，并对A、B淀粉特性及其与小麦品质指标间的关系进行初步...

论文摘要本文研究了乳酸菌发酵对玉米粉理化特性的影响，以改性后玉米粉为原料制作面条，研究了淀粉含量、直链淀粉含量及淀粉的糊化特性对玉米面条品质的影响，并对玉米面条的老化特性进行研...

论文摘要腌腊鱼是一种独特风味的传统水产加工食品。本文对湿法腌鱼的工艺条件、接种乳酸菌发酵草鱼的生产工艺进行了研究，并系统研究了发酵草鱼加工贮藏期间的菌落总数、挥发性盐基氮（TV...

论文摘要纳米淀粉是指一种粒径小于1μm的变性淀粉。具有良好的吸附性能,生物降解性,生物相容性,被广泛应用于现代医药,化工,环保等领域。近年来,纳米淀粉已成为国内外研究的热点。本...

论文摘要春石斛属兰科石斛属附生植物,作为一种新兴年宵盆栽花卉,市场潜力大。春石斛花期较晚（一般在2月到4月）,不能满足元旦、春节的市场需求。为更好的满足市场需求,适当对其进行花...

论文摘要本文利用自制多功能MAO膜的制备系统,在5754铝镁合金表面制备了MAO膜,系统的研究了工艺参数对膜层的生长特性、表面形貌和相组成的影响,随后对5系Al-Mg合金MAO...

论文摘要发酵香肠是目前世界上产量最大的发酵肉制品之一,营养价值高、耐贮藏、风味独特,因此深受世界各国消费者的喜爱。现代加工工艺倾向于采用微生物发酵剂代替自然发酵来实现对发酵过程...