龙井茶论文

龙井绿茶饮料中香气化合物及其与基质的相互作用
论文摘要当今世界范围内茶饮料增长迅速,龙井茶因其独特的风味、文化内涵和很高的商业价值而闻名世界。但有关龙井茶的香气化合物及其加工和消费（或泡饮）过程中香气成分的短暂性时效变化则...