罗非鱼加工下脚料论文

罗非鱼加工下脚料速酿低盐优质鱼露的研究
论文摘要本文针对罗非鱼加工下脚料产量逐年增加且利用率较低,传统鱼露含盐量高、发酵周期长等问题,对罗非鱼加工下脚料速酿低盐优质鱼露的工艺进行了较为系统的研究,同时对鱼露产品中的挥...