罗非鱼皮论文

罗非鱼皮胶原肽的制备及其抗氧化活性的研究
论文摘要本论文研究了罗非鱼皮胶原蛋白的复合酶解工艺、罗非鱼皮胶原酶解液的体外抗氧化性质和罗非鱼皮胶酶解液中具有自由基清除活性的肽的分离纯化。（1）将罗非鱼皮经酸碱前处理后用45...