裸燕麦麸皮论文

裸燕麦麸皮抗氧化活性的热稳定性及皂苷鉴定
论文摘要燕麦是重要的粮食之一,在我国广泛种植,燕麦麸皮是其加工副产物,并且同燕麦一样具有良好的保健作用。本论文将我国主产品种裸燕麦的麸皮分别经烘烤、蒸煮、挤压和微波四种热加工方...
燕麦β-葡聚糖的提取纯化及功能特性研究
论文题目:燕麦β-葡聚糖的提取纯化及功能特性研究论文类型:博士论文论文专业:粮食,油脂与植物蛋白工程作者:申瑞玲导师:姚惠源关键词:裸燕麦麸皮,葡聚糖,提取纯化,结构,功能特性...