麦谷蛋白大聚体

导读:本文包含了谷蛋白降解论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:酸面团,发酵,麦谷蛋白大聚体,降解谷蛋白降解论文文献综述刘效谦,王金水,张颐骏,张滨,贾峰[1]（...