![寡糖特异性麦芽糖酶的产生与性质研究]()
论文摘要寡糖特异性麦芽糖酶（Maltogenase）可以切开麦芽低聚糖底物的α-1,4糖苷键,释放出葡萄糖和麦芽糖。可用于工业生产高纯度麦芽糖。本实验筛选出一株寡糖特异性麦芽糖...
![以葡萄糖和麦芽糖生产焦糖色素的工艺研究与性质对比]()
论文摘要焦糖色素是人类使用历史最悠久的食用色素之一,也是目前人们使用的食品添加剂中用量最大、最受欢迎的一种,随着其使用范围的扩大,对它的原料来源、质量、生产方式的要求也逐步提高...
![水热法制备一维Cu@C纳米电缆]()
论文摘要最近几年,纳米材料尤其是一维结构纳米材料,比如纳米棒、纳米管、纳米线等,由于其独特的形貌,特殊尺寸性质和光电性质以及在催化中诱人的应用前景,而成为一个研究热点。一维纳米...
![麦芽糊精的生物转化]()
论文摘要近年来,人类对地球资源的消耗高速增长,原材料供应日趋紧张,给人类的生存和发展敲响了警钟。因此,原材料的充分利用和高效转化成为人们首先要解决的问题。本论文针对淀粉直接转化...
![改善玉米出粉率的研究]()
论文摘要玉米中淀粉的含量高达70—75%,但是,玉米淀粉出粉率很低,蛋白含量却很高,经济效益并不乐观。在很多时候,由于人们不能很好的把握生产玉米最佳时期而导致玉米在加工时出现诸...
![麦芽糖作选择剂的毛细管电泳手性拆分]()
论文摘要在缓冲溶液中加入手性选择剂从而构建手性环境并由此分离对映异构体,是毛细管电泳手性分离的一种重要方法。糖类化合物被广泛用作毛细管电泳手性选择剂。目前,最为常用的糖类手性选...
![张玲：HPLC-ELSD法测定食品中五种糖的含量论文]()
本文主要研究内容作者张玲,薛满,李晓芹,张超,张雪婧,张芬（2019）在《HPLC-ELSD法测定食品中五种糖的含量》一文中研究指出：试验对HPLC-ELSD法测定食品中果糖、...
