麦芽质量论文

制麦过程中根霉对大麦溶解影响的研究
论文摘要本文以米根霉CICC3102、葡枝根霉CICC40315和华根霉CCTCCM201021作为实验菌株,研究微生物制麦中菌株选择依据及根霉对国产麦芽改善效果。结果表明葡枝...