麦芽汁论文

虫草的液体培养及胞外酶的初步研究
论文摘要虫草是珍贵的中药材,其中的活性物质有很高的药用价值,但是野生资源非常有限,而用发酵罐进行大规模的液态深层发酵能够提高虫草的产量,并且用麦芽汁发酵后的虫草能够直接饮用,节...
符桢华：乳酸菌与酵母菌混合发酵麦芽汁饮料工艺分析论文
本文主要研究内容作者符桢华（2019）在《乳酸菌与酵母菌混合发酵麦芽汁饮料工艺分析》一文中研究指出：饮料的制作工艺决定了饮料的色泽、口感、香味,因此饮料制作工艺是十分重要的一环...