牦牛骨论文

论文摘要本文以牦牛骨为原料,主要研究了原辅材料及加工工艺对牦牛骨浓缩汤品质的影响,并对牦牛骨浓缩汤贮藏进行了初步研究,旨在得到牦牛骨浓缩汤新产品开发的良好配方与加工贮藏工艺,为...