酶的纯化论文

论文摘要D（-）-酒石酸是一种非常重要的四碳手性源,在制药工业上主要用作手性拆分剂,在食品工业中,也可用作酸味剂或防腐剂。但目前尚未发现天然存在的D（-）-酒石酸,用化学拆分等...