酶法水解论文

麦冬多糖的酶法水解及其产物的分离制备
论文摘要本论文对麦冬粗多糖进行分离纯化,得到多糖组分OPF-1,在分析麦冬多糖OPF-1单糖组成的基础上,对其一级结构进行了初步研究,并利用生物酶法水解麦冬多糖OPF-1,对其...
从大米饲料蛋白中提取大米肽工艺的研究
论文摘要本论文以大米饲料蛋白为原料,对原料的预处理、酶法制备蛋白肽的工艺、大米蛋白肽液的精制以及产品成分分析等进行了系统的研究。旨在充分利用大米饲料蛋白资源,制备高纯度的大米蛋...
以血红蛋白制备腌制色素替代亚硝酸钠发色的研究
论文题目:以血红蛋白制备腌制色素替代亚硝酸钠发色的研究论文类型:博士论文论文专业:食品科学作者:杨锡洪导师:夏文水关键词:血红蛋白,壳聚糖,糖基化反应,组氨酸,配位,酶法水解,...