玫瑰茄红色素论文

玫瑰茄红色素的提取纯化及性质研究
论文摘要玫瑰茄红色素作为一种天然食用色素,具有颜色自然、艳丽、无毒副作用等特点,具有抑制氧化、抵抗肿瘤等功效,是着色剂和抗氧化剂的完美结合,属新型食品添加剂。玫瑰茄不仅具有清热...