酶解豆粕论文

菌酶协同处理豆粕制备饲用肽的研究
论文摘要豆粕是大豆榨油后的副产品,粗蛋白含量在43-48%之间,必需氨基酸含量高、氨基酸组成合理,是目前使用最多、最广泛的植物性蛋白质原料。饲用肽泛指寡肽和小肽,是指由2个到5...