酶解肽论文

基于酶解技术的四角蛤蜊多肽及活性研究
论文摘要本论文是国家海洋局海洋公益性行业科研专项“四角蛤蜊深加工功能性保健品的研究开发”（编号：200705009）的延伸。受到国家海洋公益性行业科研专项“江苏沿海低值贝类全值...