酶联自溶论文

酵母抽提物的研制及其与发酵豆粕相结合替代血浆蛋白粉的研究
论文摘要本研究以活性干酵母为原料,采用自溶-酶联技术,探索酵母抽提物制备的最佳工艺,同时通过工艺对比与放大试验确定了豆粕深度发酵的最优生产工艺,最后将酵母抽提物与深度发酵豆粕按...