酶水解法论文

牛骨蛋白胨中多肽分布及对工业菌株发酵的影响
论文摘要蛋白胨是微生物生长所需的主要营养氮源,是一种由眎、胨、肽、氨基酸等组成的混合物。目前蛋白胨产品主要以氨氮、总氮含量作为质量检测的指标,而对不同水解程度的蛋白胨中多肽分布...
生物法制备低分子大豆蛋白肽
论文摘要大豆蛋白肽具有多种生理活性和功能,其利用价值极高,目前已经被广泛应用到食品、保健品行业,开发前景十分可观。利用酶水解法和微生物发酵方法制备大豆蛋白肽是目前常采用的方法。...
魏杰：酶水解法评价鸭常用饲料原料能量的有效性研究论文
本文主要研究内容作者魏杰（2019）在《酶水解法评价鸭常用饲料原料能量的有效性研究》一文中研究指出：科学的饲料营养价值评价技术是配制优质高效鸭配合饲料的基础。鸭饲料中的生物可利...