酶学性质论文

论文摘要现今,由于世界范围内人口爆发、能源枯竭、环境恶化,寻找可再生资源已成为世界各国迫在眉睫的课题。天然纤维素因其可再生、产量高、环境友好,被认为是解决粮食和能源短缺以及环境...

论文摘要纤维素酶是一组复合酶的统称,主要包括内切葡聚糖酶,外切葡聚糖酶和β－葡萄糖苷酶,这三种酶协同作用将纤维素转化成葡萄糖。天然微生物产生的纤维素酶活力不够高,生产成本较高。...

论文摘要丙氨酸消旋酶（alanineracemase）（EC5.1.1.1）是以磷酸吡哆醛（pyridoxal5’-phosphate,PLP）为辅酶,催化L型和D型丙氨酸之间...

论文摘要本研究选取了目前关注较多的高温放线菌为研究材料。ThermobifidahalotoleransYIM90462T是云南大学省微生物研究所放线菌研究室2008年在云南省...

论文摘要多氯联苯（PCBs）是一种严重的环境污染物,它不断威胁着自然生态系统和人类健康。微生物治理多氯联苯环境污染具有环境破坏小、经济有效,且不会产生二次污染等特点而被人们广泛...

论文摘要超氧化物歧化酶（Superoxidedismutase,简称SOD）,是一种专一催化超氧阴离子自由基（O2-·）发生歧化反应的金属酶,具有抗癌、抗辐射、抗衰老等作用,在...

论文摘要纤维素是自然界最为丰富的可再生能源,地球上每年光合作用生成的上亿吨生物质中,纤维素占了近一半,而实际上纤维素只有一小部分得到了利用。有效地利用这一可再生资源,将其转化为...

论文摘要本研究主要针对大豆加工工业废弃物-豆壳进行综合利用,从中提取过氧化物酶,原料来源广泛,价格低廉,产物作用范围广,适用范围宽。首先选择目前应用最广的比色法测定豆壳过氧化物...

论文摘要目的丙酮酸脱羧酶（Pyruvatedecarboxylase,PDC,E.C.4.1.1.1）是丙酮酸代谢的关键酶,它也能催化芳香族氨基酸前体生物转化成光活性α-羟基酮...

论文摘要瓜尔胶属于甘露聚糖类,在油田开采中用作压裂液的增稠剂,可使压裂液具备足够粘度而注入地层。压裂液需破胶,即增稠剂降粘。生物酶破胶法是利用β-甘露聚糖酶降解增稠剂而破胶,是...

论文摘要过氧化氢酶（catalase,CAT,EC1.11.1.6）是一类普遍存在于各种动物、植物和微生物体内的末端氧化酶,其功能是催化细胞内过氧化氢分解,防止膜脂过氧化;其广...

论文摘要β-甘露聚糖酶（Mannanase）是一类能水解含有β-1,4-D-甘露糖主链的内切水解酶,属于半纤维素酶类,在动物、植物和微生物中广泛存在。β-甘露聚糖酶在食品、制药...

论文摘要γ-谷氨酰转肽酶在生物体内广泛存在,是谷胱甘肽代谢的关键酶之一,随着生物技术发展的快速发展,利用γ-谷氨酰转肽酶制备系列γ-谷氨酰基类化合物的研究已成为生物催化领域的热...

论文摘要角蛋白酶（keratinase）是一种可特异降解角蛋白的蛋白酶类。近年来角蛋白酶在多个领域中具有良好的应用前景,特别是在饲料生产中,通过角蛋白酶作用将废弃羽毛降解后作为...

论文摘要普鲁兰酶（Pullulanase,EC.3.2.1.41）是脱支酶的一种,它能专一性水解普鲁兰多糖和支链淀粉分支点上的α-1,6糖苷键,在淀粉糖化工业中具有广阔的应用前...

论文摘要嗜酸微生物是极端环境微生物的重要类群,在酸性环境中发挥着重要的生态作用,对人们的生活生产具有潜在的生物技术价值。本研究从新疆某矿区铀矿酸性废水分离出一株真菌。依据ITS...

论文摘要β-D-半乳糖苷酶（EC3.2.1.23）属于水解酶,催化半乳糖基转移反应生成低聚半乳糖。食品工业中应用该酶催化乳糖转半乳糖苷基水解生产低聚半乳糖的乳制品。β-D-半乳...

论文摘要盾壳霉是防治核盘菌的重要生防菌。在盾壳霉寄生核盘菌的过程中会分泌多种胞外酶,包括葡聚糖酶、几丁质酶和蛋白酶。前人已对盾壳霉产生葡聚糖酶和几丁质酶及其生防作用进行了许多研...

论文摘要脂肪氧合酶广泛存在于植物、微生物中,具有强筋和漂白的作用,能够作为面粉改良剂溴酸钾和过氧化苯甲酰的潜在替代物,因而成为目前绿色食品添加剂研究开发方面的热点。与传统的面粉...

论文摘要糖化酶是研究与开发最早的酶类之。早在上世纪50年代我国上海便开始工业化生产糖化剂,在之后的30年中迅速发展,成为酶制剂工业的支柱产品,广泛应用于酿造业、制糖业、食品加工...