面粉营养强化剂论文

氨基酸螯合物营养强化剂的制备及应用研究
论文摘要氨基酸螯合物是一种新型微量元素添加剂,具有理化稳定性好、生物效价高、对维生素及不饱和脂肪酸影响小等优点。本文合成了甘氨酸铁、甘氨酸锌、甘氨酸钙、蛋氨酸铜及蛋氨酸锰五种螯...