面筋论文

狗粮食品加工中质量控制的研究
论文摘要本文主要对宠物食品加工过程中常见的问题进行了系统的研究。从实际生产中发现问题,并通过系统的实验研究和实验模型的建立,找到了解决问题的方法。干性宠物食品脂肪含量较高,高达...
孙笑雨：糖在面点中的作用论文
本文主要研究内容作者孙笑雨（2019）在《糖在面点中的作用》一文中研究指出：糖是一种重要的供能物质,占每天所需要总热量的65%～77%,而且在烹饪中有极其重要的作用,除在热菜中...