米渣蛋白论文

论文摘要大米制糖后米渣含有丰富的优质大米蛋白。罂粟籽油是一种奇特的、稀有的食用油脂新品种。本文采用国家标准分析方法,分析了米渣的营养成分;研究了米渣蛋白的提取、酶解、脱色工艺;...

本文主要研究内容作者张婧倩,龙肇,梁安源,赵谋明,林亲录（2019）在《超声预处理对米渣蛋白酶解特性的影响》一文中研究指出：以米渣粉为原料,以常规酶解作对照,考察不同超声功率(...