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草菇采后生理生化及保鲜方法的研究
论文摘要草菇(Volvariellavolvacea)味道鲜美,采后在最适温度下只能保存2-3天,极易腐烂、变质,因此草菇是食用菌中最不易保鲜的菇种之一。本文通过对草菇子实体进...