模拟烹饪论文

模拟烹饪对食物中类二恶英污染物存在水平的影响
论文摘要多氯代二苯并-对-二恶英类、多氯代二苯并呋喃（PCDD/Fs）、多氯联苯（PCBs）和多氯萘（PCNs）通常称为类二恶英污染物。具有生物累积性和“三致”（致癌、致畸、致...