魔芋粉论文

论文摘要p-甘露聚糖酶是一类能够水解p-1,4-D-甘露糖苷键连接的甘露聚糖的内切水解酶,属于半纤维素酶类,广泛存在于动植物和微生物中,它与其它半纤维素酶协同作用能够有效的水解...

论文摘要本论文以乳白耙菌（Irpexlacteus）为研究对象,以魔芋粉为降解基质,分别研究了乳白耙菌生物学属性、产酶条件及酶解获取低聚糖工艺等,之后进行了产品调配,为魔芋的深...

论文题目:枯草芽孢杆菌（Bacillussubtilis）WY45产β-甘露聚糖酶的纯化与性质研究论文类型:硕士论文论文专业:食品科学与工程作者:柴萍萍导师:李里特,江正强关键...