耐破指数论文

木聚糖酶的克隆表达及初步应用的研究
论文摘要木聚糖酶（Xylanase）属于蛋白酶，具有酶类最突出的特异催化活性，在木聚糖酶的催化作用下，木聚糖能降解为分子量更低的低木聚糖和木糖，但木聚糖如完全降解则需要多种酶的...