耐热植酸酶论文

重组耐热植酸酶的分离纯化及其酶学性质研究
论文摘要植酸酶能将肌醇六磷酸（植酸）分解成为肌醇和磷酸。在食品和饲料中添加植酸酶可促进营养物质的利用,降低磷排出,对降低环境污染有重要意义。同时在医学研究中发现植酸酶的分解产物...