内源乳化凝胶化论文

内源乳化凝胶法制备嗜热链球菌微胶囊及其性质的研究
论文摘要肠道益生菌群是构筑肠道粘膜屏障的主要组成部分,为机体抵御病原菌的侵袭提供强大的生物屏障,在维持肠道功能及机体的健康方面发挥着重要的生理作用。通过微胶囊化能将益生菌菌体与...