牛奶论文

一、混合型干酪的研制（论文文献综述）肖瑶[1]（2020）在《鹰嘴豆复合豆奶粉的研制及营养评价》文中研究说明本文选用鹰嘴豆和大豆两种天然植物材料经过加工制作鹰嘴豆复合豆奶粉,并...

论文摘要目的：食物过敏是当今重大的卫生学问题,食物过敏原的鉴定、纯化、和标准化是食物过敏性疾病预防和治疗的中心环节。本研究以牛奶、鸡蛋中的过敏原为研究对象,以过敏患者血清中的特...

论文摘要牛奶纤维主要采用牛乳为原料，分别经去水、去油、脱脂、分离、提纯，使其成为具有线型大分子结构的乳酪蛋白，再与聚丙烯腈采用高科技手段进行共聚，最后通过湿法纺丝处理而成的。本...

论文摘要本论文对动物性食品中喹诺酮类药物多残留的直接竞争酶联免疫检测方法进行了系统的研究。选择了4种喹诺酮类药物诺氟沙星（Norfloxacin,NOR）、环丙沙星（Cipfl...

论文摘要目前市售的液态奶,主要有巴氏灭菌奶（巴氏奶）和瞬时超高温杀菌奶（常温奶）两种。巴氏奶处理温度较低,营养成分损失较小,但保质期短且需冷链保存；常温奶处理温度较高,保质期长...

论文摘要本论文由两部分不同的试验所组成,主要是来评估在奶牛十二指肠中增量灌注不同剂量的紫苏油以及贮存条件的变化对牛奶乳脂中脂肪酸组成及氧化稳定性的影响。试验一:十二指肠增量灌注...

论文摘要本研究采用基于表面等离子体共振（SurfacePlasmonResonance-SPR）技术的生物传感器检测牛奶中抗生素和三聚氰胺残留量,主要围绕检测中的几项关键技术问...

论文摘要本文旨在采用一种新的样品前处理方法-分子印迹固相萃取法,从含有复杂基质的生物样品牛奶中萃取有机磷农药残留,为含复杂基质样品中痕量分析物的检测提供新的样品前处理技术。采用...

论文摘要研究发现半乳糖或半乳糖代谢物的积累对动物机体存在毒性,尤其是对哺乳动物的卵巢具有很强的破坏作用。卵巢的细胞凋亡以及促性腺激素信号对卵巢的调控都受到这一代谢的影响。半乳糖...

论文摘要在牛奶的收购和生产管理过程中,需要准确、快速地检测牛奶主要成分的含量,脂肪和蛋白质的含量是决定牛奶质量的重要指标,因此牛奶质量检测的绝大部分工作都集中在这两项指标的检测...

论文摘要[目的]牛奶过敏症的诊断治疗以及低/无过敏原配方奶研制的关键是牛奶过敏原组分的分离、纯化及标准化。本研究分离纯化出牛奶中引起过敏反应的致敏原组分,通过分析与组胺释放的关...

论文摘要本试验共分二个系列,系列Ⅰ建立了一种快速、简便、准确、高效的测定牛奶中唾液酸（SialicAcid）含量的方法;系列Ⅱ研究了不同时期牛奶中（初乳、常乳、末乳）的唾液酸动...

论文摘要氨苄青霉素（ampicillin）简称Amp,属β-内酰胺类抗生素,常被用作奶牛的饲料添加剂或直接注射以治疗奶牛的乳腺炎,尿道、生殖道、胃肠道、呼吸系统等感染,从而导致...

论文摘要黄曲霉毒素是一种来源于自然界中霉菌的毒素,已经被证明为导致人类癌症的一类致癌源。黄曲霉毒素M1则是黄曲霉毒素B1的代谢产物,存在于食用了黄曲霉毒素B1污染饲料的动物的乳...

论文摘要抗菌药物在畜牧生产和兽医临床上的广泛使用,带来了巨大的经济效益,但是,由于抗菌药物的不合理应用,导致了抗菌药物残留,给社会和环境带来巨大的危害。其中,青霉素类、头孢菌素...

论文摘要本文选定被广泛关注的8种邻苯二甲酸酯类包装污染物（DEP、DPP、DBP、DiBP、DAP、DHP、BBP、DEHP）作为研究对象,使用气相色谱仪（GC-FID）、气-...

论文摘要青霉素是一种高效广谱抗生素类药物，广泛应用于预防及治疗奶牛疾病。但是，由于大量使用青霉素而造成在牛奶等动物源性食品中的残留已经严重影响到人们的身体健康和进出口贸易。因此...

论文摘要新霉素（Neomycin）是一类抗菌活力强、作用范围广,用于治疗畜禽类疾病的氨基糖苷类抗生素。新霉素的广泛应用引发了动物食品内日益严重的残留问题,因此,新霉素的残留分析...

论文摘要共轭亚油酸（CLA）作为一种新型的保健脂肪酸,具有调节机体组成的功能,特别是在减少脂肪积累方面,日益受到人们的关注。目前,含共轭亚油酸的食品很少,本研究通过微生物合成和...

论文摘要为规范永靖县牛奶市场,提高该县牛奶的卫生质量,确保消费者身体健康,特开展本研究。通过随机采样法,对该县辖区六个镇中选取21个大、中、小型奶牛场和散在的奶牛养殖户,共采取...