牛溶菌酶基因论文

论文摘要溶菌酶（lysozyme，LYZ）是一种专门作用于微生物细胞壁的水解细菌细胞壁中粘多糖β-1，4-糖苷键的胞壁质酶，是一种碱性蛋白质，存在于许多动物、植物和微生物中。研...