牛血论文

牛血制备亚硝基血红蛋白发色剂极其应用的研究
论文摘要作为亚硝酸盐替代物,亚硝基血红蛋白不仅能够降低了肉制品中亚硝酸盐的残留量,还能充分的利用畜禽血液资源,达到促进畜禽血液的综合开发利用,同时提高铁含量,真正意义上实现了低...