浓缩蛋白论文

玉米浸泡水蛋白的提纯、性质研究及应用
论文摘要玉米浸泡水是玉米湿法生产淀粉时产生的有机废水,其中含有34%的蛋白质。玉米浸泡水蛋白具有增强人体免疫力、抗氧化等生理活性特点,是目前尚未充分开发利用的蛋白资源。如果能将...
冷榨菜籽饼制备浓缩蛋白工艺条件的研究
论文摘要油菜籽是一种重要的植物油料资源，但因菜籽饼粕中含有硫甙等抗营养成分，使其在养殖业中的应用受到限制，更无法用作食用蛋白资源。本课题研究以脱皮冷榨菜籽饼为原料，利用醇洗工艺...