浓缩汁论文

红薯浓缩汁工艺优化及糖类物质分析
论文摘要红薯（Ipomoea.batatasLAM.）是世界上重要的粮食、饲料和工业原料作物,具有丰富的营养和特殊保健功能。作为红薯加工的重要产品,红薯浓缩汁以其营养丰富、口感...
芒果—苹果复合混汁的研究
论文摘要芒果（mango）是著名的热带水果,是世界五大水果之一。具有独特的香气和风味。其果汁色美、气香,可以直接鲜食,也可以加工成果汁、果汁饮料、果酱等产品。苹果是我国北方主要...
黑莓清汁的制备
论文摘要黑莓是新兴的浆果类水果,色泽艳丽,风味醇美,具有丰富的营养价值,被誉为“紫色生命果”。目前我国已经成为亚洲最大的黑莓种植产地,2006年总产量超过了10,000吨。由于...
蔬菜汁——南瓜混汁和胡萝卜混汁的研究
论文题目:蔬菜汁——南瓜混汁和胡萝卜混汁的研究论文类型:博士论文论文专业:食品科学作者:秦蓝导师:许时婴关键词:南瓜混汁,胡萝卜混汁,浓缩汁,复合酶系液化,混浊稳定性,色泽稳定...